Ob svetovnem dnevu hrane 2026, ki ga obeležujemo 16. oktobra, so na območni enoti NIJZ Ljubljana pripravili priporočila, kaj lahko posameznik naredi danes za boljše prehranjevanje jutri (Priloga 1). Želeli so spomniti tudi na neenakomerno dostopnost hrane po svetu (Priloga 2).
Zdrave navade se začnejo z majhnimi koraki
Na naši šoli se zavedamo, da je zdrava prehrana pomemben del otrokovega razvoja, dobrega počutja in uspešnega učenja. Zato pri načrtovanju šolske prehrane sledimo prehranskim smernicam ter skrbimo za raznolike, uravnotežene in kakovostne obroke. Sodelujemo tudi v šolski shemi Evropske unije.
Izbiramo raznolika in kakovostna živila
Na jedilnik redno vključujemo sadje, zelenjavo, različna žita, mlečne izdelke in kakovostne vire beljakovin. Posebno pozornost namenjamo lokalnim in sezonskim živilom. Sodelujemo z lokalnimi dobavitelji: Kmetija Burja iz Klemenčevega, Kmetija Pr’ Gabršk iz Tuhinjske doline, kruha nam dobavlja Robert Zamljen iz Kregarjevega in kmetija Pr’ Špnac, nas oskrbuje z mlekom.
Prizadevamo si, da bi ekološka živila predstavljala vsaj 20 % ponudbe, ter da bi učencem čim pogosteje ponudili sezonske pridelke iz lokalnega okolja.
Pripravljamo uravnotežene obroke
Pri sestavljanju jedilnikov dajemo prednost kakovostnim osnovnim sestavinam. Pozorni smo na izbiro maščob ter na zmerno uporabo soli in sladkorja. Kjer je mogoče, belo moko nadomeščamo s polnovredno in pirino moko. Z raznolikimi malicami in kosili učencem omogočamo spoznavanje različnih okusov ter jih spodbujamo k bolj zdravim prehranjevalnim navadam.
Lahko se pohvalimo, da smo edina osnovna šola v Kamniku, ki ima lastno kuhinjo. Naš kuhar in kuharice vsak dan skrbijo za pripravo svežih, okusnih in kakovostnih obrokov, pri tem pa se trudijo upoštevati načela zdrave in uravnotežene prehrane. Z veliko predanosti, znanja in dobre volje pripravljajo raznolike jedi ter skrbijo, da učenci vsak dan dobijo hranljive obroke, ki podpirajo njihovo rast, razvoj in dobro počutje. Lastna kuhinja nam omogoča večjo prilagodljivost pri načrtovanju jedilnikov, izbiri sestavin in pripravi hrane, hkrati pa ustvarja priložnost, da učencem približamo pomen kakovostne, sveže in doma pripravljene prehrane.
Spodbujamo pitje vode
Učence spodbujamo, da za žejo izbirajo predvsem pitno vodo namesto sladkanih pijač. Ozaveščamo jih tudi o škodljivih učinkih čezmernega uživanja sladkorja in poudarjamo, da energijske pijače niso primerne za otroke in mladostnike.
Načrtujemo obroke in zmanjšujemo zavrženo hrano
Jedilnike načrtujemo vnaprej, kar nam omogoča pestro izbiro jedi in vključevanje sezonskih živil. K zmanjševanju zavržene hrane prispevamo tudi z novim pravilom odjave šolske prehrane, po katerem je treba obrok odjaviti najpozneje do 8. ure en delovni dan vnaprej. Tako lahko natančneje načrtujemo količine pripravljene hrane in zmanjšujemo nepotrebne presežke.
Učence obenem spodbujamo k spoštljivemu odnosu do hrane in ozaveščamo o pomenu odgovornega ravnanja z njo. Prizadevamo si tudi za zmanjševanje uporabe plastične embalaže.
Zdrave navade gradimo skupaj
Šola ima pomembno vlogo pri oblikovanju prehranjevalnih navad, vendar je za njihov dolgoročni uspeh pomembno tudi sodelovanje s starši. Skupni družinski obroki, vključevanje otrok v nakupovanje in pomoč pri pripravi hrane so odlične priložnosti za učenje. Otroci se tako spoznavajo z živili, učijo premišljenih izbir in razvijajo odgovoren odnos do prehrane.
Na šoli želimo z raznoliko šolsko prehrano, sodelovanjem z lokalnimi dobavitelji in ozaveščanjem učencev ustvarjati okolje, v katerem zdrave izbire postanejo del vsakdana.
Zdrava prehrana ni le obrok na krožniku, temveč naložba v zdravje, dobro počutje in prihodnost naših otrok.
